Second de cuisine (H/F)

• CDI
• Autre(s)
• Paris
• A définir

Détails de l'offre

Missions

Entreprise :




Depuis plus de 60 ans, Bateaux Parisiens offre à ses passagers une rencontre inoubliable avec Paris, à la fois intimiste et spectaculaire.Compagnie n°1 des croisières sur la Seine avec près de quatre millions de passagers par an, Bateaux Parisiens propose de nombreuses activités au pied de la tour Eiffel :
croisières promenade, croisières restauration (déjeuner et dîner), mais aussi accueil de séminaires et d'événements privés.
Bateaux Parisiens dispose d'une flotte de 12 bateaux entièrement rénovés et d'un restaurant à quai, le Bistro Parisien.
Bateaux Parisiens est une marque de Sodexo Live!
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Description du poste :

Sodexo Live !
est la marque mondiale du groupe Sodexo spécialisée dans la restauration et l'hospitalité dans les univers du sport, des loisirs et de l'événementiel.

Au pied de la tour Eiffel, embarquez à bord de l'un des cinq bateaux-restaurants panoramiques des Bateaux Parisiens.
De jour comme de nuit, laissez-vous émerveiller par les trésors de Paris
- des Invalides à Notre-Dame, en passant par le Grand Palais et le Musée du Louvre
- le tout depuis des bateaux de prestige entièrement vitrés.
Une croisière magique, sublimée par une cuisine à bord aussi élégante que raffinée.

Avec nous, vous créez des moments inoubliables.
A bord des Bateaux Parisiens, vos missions en tant que Second de cuisine H/F viseront à dessiner pour les clients une expérience en tout point exceptionnelle, permettant la mise en valeur de Paris, de sa gastronomie et de ses monuments.

Quellesseront vos principales missions ?

En tant que bras droit du Chef Exécutif, vous serez au cœur de l'action et garant de l'excellence culinaire à bord :

• Supervision opérationnelle :
  encadrer et animer une brigade de 6 à 7 personnes, gérer la mise en place et l'envoi jusqu'à 300 couverts par service.
• Management d'équipe :
  accompagner les chefs de partie, commis, apprentis et plongeurs ; veiller à leur performance et à leur montée en compétences.
• Hygiène et gestion :
  appliquer les normes HACCP, gérer les inventaires et veiller à la propreté des espaces et au respect des procédures internes.

Quelleest notre proposition ?

• Contrat :
  CDI
• Rémunération :
  3000€ brut mensuel sur 13 mois + prime sur objectifs 3%
• Horaires :
  travail en horaires décalés, amplitude entre 8h et 00h30 selon activité, sans coupure.
• 5 jours de travail consécutifs et 2 jours de repos consécutifs (hors WE).

Pourquoi nous rejoindre ?

Sodexo Live !
est présent sur plus de 500 sitesdans le monde et compte 40 000 collaborateurs et plus de 80 métiers.

• Restauration sur place
• Environnementde travail dynamique
• Opportunité decarrière stimulante
• Possibilitéde travailler avec une équipe talentueuse et engagée

• Vous avez une formation en Hôtellerie restauration ?
  
• Vous avez minimum 2 ans d'expérience réussie sur un poste similaire en restauration traditionnelle/brasserie ?
  
• Vous maitrisez les normes HACCP ?
  
• Vous êtes disponible immédiatement ?
  

N'hésitez plus, Rejoignez-nous !!!

**Dans le cadre de sa politique Diversité etInclusion, Sodexo Live étudie, à compétences égales, toutes candidatures dontcelles des personnes en situation de handicap**