Chef Cuisinier/Cheffe Cuisinière

• CDI
• Autre(s)
• Steenvoorde
• A définir

Détails de l'offre

Missions

Vous êtes passionné par la cuisine locale, le fait maison et l’authenticité des saveurs flamandes ?
Rejoignez une brasserie bistronomique à Steenvoorde, au cœur d’une maison conviviale où la passion du goût s’exprime dans chaque assiette.Ici, tout est 100 % local :
des plats typiques des Flandres, revisités avec créativité, à partir de produits frais, de saison et issus de producteurs régionaux.La carte volontairement réduite met à l’honneur la qualité plutôt que la quantité, et change chaque trimestre pour suivre le rythme des saisons et des envies.Dans une salle chaleureuse de 60 couverts, l’ambiance est familiale, bienveillante et tournée vers le plaisir de bien faire.ResponsabilitésEn véritable chef d’orchestre, vous serez garant(e) de la qualité et de la cohérence culinaire de l’établissement :
Élaboration des menus et création de la carte trimestrielleMise en valeur des produits flamands et locaux dans des assiettes généreuses et soignéesManagement d’une équipe de 3 personnes :
organisation, formation, cohésionGestion des commandes, stocks et coûts matièreRespect des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP)Implication active pendant les services midi et soirProfil recherché7 à 10 ans d’expérience minimum en brasserie ou restauration bistronomiqueCréatif(ve), rigoureux(se) et passionné(e) par la cuisine du terroirCapacité à manager avec bienveillance et à transmettre son savoir-faireEnvie de s’investir dans un projet à taille humaine, en pleine évolutionConditions de posteCDI – 39h/semaine2 jours de repos consécutifsServices midi et soirSalaire :
33 000 à 36 000 € brut/an selon expériencePrimes sur objectifsPossibilité de logementPoste évolutif sur d’autres projets culinaires au sein de la maisonPourquoi rejoindre notre client ?
Une équipe soudée et familiale, où la bonne ambiance compte autant que la rigueurUne cuisine 100 % locale, fidèle aux traditions flamandesUn cadre de travail valorisant, propice à la créativité et au partageUne perspective d’évolution sur de nouveaux projets gourmandsEnvie de rejoindre une aventure humaine et culinaire made in Flandres ?
Envoyez votre CV et quelques mots sur votre univers — on a hâte de découvrir votre talent !